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Comment faire cuire le pesto de roquette et de pistache

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Les Américains l'appellent Roquette, En Europe, nous l'appelons Rocket, mais appelez-la comme vous voulez, elle fait une base magnifiquement fraîche pour un pesto très rapide et facile.

Faites légèrement griller les pistaches dans une poêle sèche, un wok ou une poêle. Cela prend environ 2 à 3 minutes selon la chaleur de votre poêle.

Ajouter les flocons de piment roquette / roquette à l'huile d'olive, sel et poivre avec les pistaches grillées dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse de pesto. C'est simple et rapide!

Je l'ai utilisé arrosé de ciabatta grillé et garni de poivrons rôtis et de fromage de chèvre fondu ou mélangé à des pâtes fraîches comme courrier ou à refroidir dans le réfrigérateur en salade.


Voir la vidéo: Risotto au pesto de roquette - Plats de A-Z